Приглашаем вас окунуться в чарующий мир грузинской кухни и теплого гостеприимства, в ресторане от души «Люля-Любя». Расположенный в самом сердце Перми, этот ресторан дарит своим гостям уникальную возможность познакомиться с богатством кавказской культуры, насладившись изысканными блюдами и праздничной атмосферой. Заведение отличается не только оригинальным подходом к кухне, но и к названию. От идеи до реализации прошло немало времени. На тот самый идеальный вариант вдохновил вкус первого люля-кебаба, приготовленного в горной деревне Кавказа с атмосферой радушия и гостеприимством. От него и пошла вся история «Люля-Любя». Первая часть названия раскрывает подход к проекту, который строился не через призму бизнеса, а от души — с глубиной, любовью, творчеством и заботой. Вторая часть — «Люля» — сокращенное название одного из самых вкусных блюд кавказской кухни, которое мы готовим, конечно же, любя. Мы любя встречаем гостей, любя готовим, любя угощаем и окружаем заботой, любя рассказываем тосты в праздники и важные даты, любя танцуем и поем с гостями песни от души. В ресторане готовят яркую и ароматную грузинскую кухню. Всё это — вкусные блюда, приготовленные с душой и любовью. Но гости приходят не только за кухней. «Люля-Любя» — это возможность поучаствовать в настоящем действе, полном эмоций и ощущений. Название заведения подсказывает, что фирменное блюдо у нас — люля-кебаб. В меню много разнообразных его видов, включая такие необычные летние хиты, как «Долма-кебаб» и «Кебаб в хачапури», — перечисляет команда поваров ресторана. — Из необычного — фьюжен и синтез классических рецептов с авторским взглядом. Это шоколадные хинкали с вишней и кокосовой сгущенкой или дальневосточные с камчатским крабом. Есть хачапури с нутеллой, клубникой и фундуком или хачапури том-ям с гребешком и креветкой. Из интересного еще жареные креветки чахохбили, воздушный чебурек с вишней и тархуном и ягненок, томленный в белом вине цинандали. И, конечно, куда без деталей в интерьере. С первого взгляда впечатляют высокие декоративные колонны — гранатовые деревья и пятиметровый дубовый винный шкаф на входе. Декоративное белье на веревках и несколько тысяч прищепок на потолке, ремесленная открытая кухня, расписанные вручную тарелки, глиняные квеври в баре и узоры с ковров — ощущение, что попадаешь в уютный грузинский дворик с садом, где соседи живут как одна большая семья. При входе в ресторан мы встречаем гостей и угощаем вкусными фруктами, орехами и напитками. Постоянных гостей можем даже обнять и поговорить о жизни, — делятся официанты «Люля-Любя». — Произносим звонкие тосты, рассказываем легенды про традиционные блюда, играем в различные игры, а еще танцуем для гостей и поем песни всем залом. Чтобы поддерживать эту многогранную концепцию, наша команда постоянно занимается с хореографом, вокалистом и тренером по актерскому мастерству. Особенную идею «Люля-Любя» уже не раз выделяли на различных отраслевых конкурсах. Среди них национальная профессиональная премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», бронзовая медаль на V Всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису «Легенда» и Ресторан года 2025 в Народной Премии 59.ru
Пермь
